1.

パイシートは常温に戻しておく。ほうれん草は洗って5cm程度に切る。ベーコン、きのこ類も一口大に切る。

2.

パイシートをめん棒で伸ばし、タルト型に合わせて敷き詰め、フォークで数カ所さして穴をあけ、冷蔵庫に入れておく。

3.

フライパンにサラダ油をしいて、中火でベーコン、きのこ、ほうれん草の順にしんなりするまで炒め、塩・コショウで味を調える。

4.

ボウルに卵、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズを入れてよく混ぜ合わせ、3を加えて軽く混ぜる。

5.

2の型に4を流し入れる。

6.

予熱しておいた180度のオーブンで約20分焼いたら出来上がり。

7.

8.

9.

10.