レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2025.4.1

たけのこのミルク煮

材料等

【材料】
たけのこ１/4本
グリーンアスパラ 1本
サラダ油大さじ1
塩少々
牛乳 300ml
コンソメ小さじ1
サーモンフレーク適量
フライドオニオン適量

作り方

1.

たけのこは、下茹でしてアク抜きし、1㎝程度の厚さに縦に切る。グリーンアスパラは、筋を取って1/2程度に切る。

2.

油をしいたフライパンで①を軽く焦げ目がつく程度に焼き、塩をふる。

3.

②に、牛乳、コンソメを入れて煮込む。

4.

器に盛り付けて、サーモンフレーク、取り出しておいたたけのこを乗せ、フライドオニオンを散らす。

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

盛り付けで焦げ目を生かしたいときは、煮込む前に飾り用を取り分けてください。

ポイント②

ポイント③

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