1.

かぼちゃは2㎝程度の角切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600ｗで3分程度、火が通るまでかける。

2.

鍋にたっぷり湯を沸かし、塩（分量外）を加え、半分に折ったスパゲッティを入れ、表示より1分程度短い時間、茹で、ザルにあげておく。

3.

玉ねぎは角切りに、ぶなしめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておく。

4.

フライパンにバターを入れて火をつけ溶かし、③を加えて炒める。

5.

④にふるった小麦粉を加え、粉気がなくなるまで炒め、牛乳を3回くらいに分けて入れ、だまにならないようによく混ぜ、塩を加えて味を調える。

6.

⑤に①のかぼちゃ②のスパゲッティ、ナツメグを加えて混ぜ合わせる。

7.

⑥を耐熱皿に入れ、とろけるチーズをたっぷりのせ、250℃のオーブンで10分焼く。仕上げにパセリをちらす。

8.

9.

10.