レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2021.07.01

フードコーディネーター谷口由美氏

つめたい明太クリームうどん

材料

【材料／2人分】
明太子（粒）　60g（約大さじ4）

Ａ　生クリーム　大さじ２
　　福岡県産牛乳　大さじ２
　　醤油（あれば薄口）　大さじ１/2

うどん麺（ゆで）　２玉
枝豆、天かす　各適量

作り方

1.

ボウルに明太子、Aを入れて混ぜ合わせる。

2.

うどん麺はゆでて、水で洗い、水けをきる。

3.

①に②を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、枝豆、天かすを盛り付ける。

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

辛みが苦手なお子様などは明太子をたらこにしても大丈夫です。
醤油の量は明太子の塩分量にも左右されますので、味をみて調整してください。
天かすで食感が楽しくなります。枝豆が無ければ刻みねぎなどでもいいです。

ポイント②

ポイント③

関連レシピ