レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2024.06.01

いつものそうめんが、牛乳で一味違う味わいに

材料等

●ゴマ香るミルク素麺

【材料】1人分
素麺　　　　　　　100g
牛乳　　　　　　　150ml
麺つゆ（４倍濃縮）大さじ1
味噌　　　　　　　小さじ1
すりゴマ　　　　　大さじ1
豚肉　　　　　　　2，3枚
水菜　　　　　　　適量
ラー油、ゴマ油　　適宜

作り方

1.

豚肉は茹でて、冷水で冷やして置いておく。水菜は洗って3㎝くらいに切る。

2.

ボウルに、牛乳、麺つゆ、味噌、すりゴマを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

3.

鍋にお湯を沸かし、素麺を時間通り茹で、流水で流して、氷水に取り、ザルにあげて水気をきり、器に盛りる。

4.

③に豚肉、水菜をのせ、②のスープを注ぎ、お好みでラー油、ゴマ油をかける。

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

豚肉の代わりに、ひき肉を炒めたものをのせたら、担々麺風になります。
水菜の代わりに、青ねぎやキュウリの千切りをのせてもOK。

ポイント②

ポイント③

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