ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2021.3.1

ブロッコリーと鮭のクリーミーおじや

材料

【材料/1人分】
ご飯…100g
ブロッコリー…1~2房
鮭フレーク…大さじ1
和風だしの素…小さじ1
水…1/2カップ
福岡県産牛乳…1/2カップ
ふくおか県酪バター…適量
しょう油…各少々

作り方

1.

ご飯はザルで洗ってぬめりを取り、水けをきっておく。

2.

ブロッコリーは小房に切る。

3.

小鍋に水、②を入れて沸かし、ブロッコリーを入れ、やわらかくなったら、①、和風だしの素、鮭フレーク、牛乳を入れて、弱火でひと煮立ちさせる。

4.

器に盛り、バターをのせしょう油をかける。

ポイント①

・ご飯を洗うことでサラっとした食感に仕上がります。
・バターしょう油の香りが食欲をそそります。

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レシピ考案

谷口 由美

日本野菜ソムリエ協会認定
●野菜ソムリエプロ ●ジュニア食育マイスター
日本フードコーディネーター協会認定
●フードコーディネーター3級
日本茶インストラクター認定
●日本茶アドバイザー