2021.3.1
フードコーディネーター谷口 由美氏
【材料/1人分】
ご飯…100g
ブロッコリー…1~2房
鮭フレーク…大さじ1
和風だしの素…小さじ1
水…1/2カップ
福岡県産牛乳…1/2カップ
ふくおか県酪バター…適量
しょう油…各少々
ご飯はザルで洗ってぬめりを取り、水けをきっておく。
ブロッコリーは小房に切る。
小鍋に水、②を入れて沸かし、ブロッコリーを入れ、やわらかくなったら、①、和風だしの素、鮭フレーク、牛乳を入れて、弱火でひと煮立ちさせる。
器に盛り、バターをのせしょう油をかける。
・ご飯を洗うことでサラっとした食感に仕上がります。
・バターしょう油の香りが食欲をそそります。