ストレスは外部（がいぶ）からの刺激（しげき）を受（う）けた時（とき）に生（しょう）じる緊張状態（きんちょうじょうたい）の事（こと）。私達（わたしたち）は毎日生活（まいにちせいかつ）をしている中（なか）で、大（だい）なり小（しょう）なり必（かなら）ずと言（い）っていいほどストレスを感（かん）じています。そんなストレスを緩和（かんわ）する効果（こうか）が期待（きたい）されているのが、牛乳（ぎゅうにゅう）に含（ふく）まれる必須（ひっす）アミノ酸（さん）の1つ「トリプトファン」という成分（せいぶん）で、この成分（せいぶん）が「幸（しあわ）せホルモン」とも呼（よ）ばれるセロトニンを作（つく）っています。セロトニンには、不安（ふあん）や悲（かな）しみ、恐怖（きょうふ）、怒（いか）りといった感情（かんじょう）が暴走（ぼうそう）しないようにブレーキをかけ、心（こころ）を穏（おだ）やかに落（お）ち着（つ）かせ、やる気（き）や集中力（しゅうちゅうりょく）を高（たか）めてくれる働（はたら）きがあるのです。