皆（みな）さんがいつも飲（の）んでいる牛乳（ぎゅうにゅう）は、季節（きせつ）によって味（あじ）が違（ちが）うのをご存知（ぞんじ）ですか？牛乳（ぎゅうにゅう）は牛（うし）によって生（う）み出（だ）される自然（しぜん）の産物（さんぶつ）ですが、季節（きせつ）によって味（あじ）や香（かお）りなどの風味（ふうみ）は変化（へんか）しているのです。例（たと）えば、暑（あつ）い夏（なつ）が苦手（にがて）な乳牛（にゅうぎゅう）は、夏場（なつば）は食欲（しょくよく）が少（すく）なくなり、水分（すいぶん）を多（おお）く採（と）るので、夏（なつ）の牛乳（ぎゅうにゅう）は脂肪分（しぼうぶん）が少（すく）なく、軽（かる）めの口当（くちあ）たりになると言（い）われています。反対（はんたい）に、冬場（ふゆば）はエサをたくさん食（た）べて栄養（えいよう）をため込（こ）むため、脂肪分（しぼうぶん）が多（おお）くなり、濃厚（のうこう）な味（あじ）わいに。また牛（うし）の主食（しゅしょく）は、春（はる）から夏（なつ）は青草（あおくさ）、冬（ふゆ）は干（ほ）し草（くさ）である事（こと）も牛乳（ぎゅうにゅう）の味（あじ）に影響（えいきょう）を与（あた）えると言（い）われています。ぜひ、それぞれの季節（きせつ）の牛乳（ぎゅうにゅう）の味（あじ）を堪能（たんのう）してくださいね。