牛乳（ぎゅうにゅう）ベースのカクテル「モーニングフィズ（會舘（かいかん）フィズ）」。ジンフィズに牛乳（ぎゅうにゅう）を加（くわ）えた、まさに大人（おとな）のための牛乳（牛乳）です。実（じつ）はこのカクテル、戦後（せんご）まもない東京（とうきょう）で誕生（たんじょう）しました。当時（とうじ）のGHQ本部（ほんぶ）から近（ちか）く、アメリカ軍将校達（ぐんしょうこうたち）の社交場（しゃこうば）として利用（りよう）されていた「東京會舘（とうきょうかいかん）」で、朝（あさ）から目立（めだ）たないようにこっそりお酒（さけ）を味（あじ）わいたい、とのリクエストで作（つく）られたのが始（はじ）まりだそうです。牛乳（ぎゅうにゅう）とジンにレモンジュースを加（くわ）えるため、牛乳（ぎゅうにゅう）のたんぱく質（しつ）がレモンの酸（さん）によって固（かた）まらないように作らなければならず、バーテンダーの力量（りきりょう）が問（と）われるカクテルともいわれています。