牛乳（ぎゅうにゅう）でつくられるものといえばチーズやバターなどの食品（しょくひん）が思（おも）い浮（う）かびますが、皆（みな）さんの身（み）の回（まわ）りにある意外（いがい）なものが牛乳（ぎゅうにゅう）を原料（げんりょう）に作（つく）られているのをご存知（ぞんじ）ですか？そのひとつがピアノの鍵盤（けんばん）。一部（いちぶ）のものは、牛乳（ぎゅうにゅう）のたんぱく成分（せいぶん）「カゼイン」を原料（げんりょう）とする「カゼインプラスチック」という物質（ぶっしつ）で作（つく）られているのです。象牙（ぞうげ）のような質感（しつかん）で、機械加工（きかいかこう）がしやすいという利点（りてん）を持（も）つカゼインプラスチック。元（もと）は牛乳（ぎゅうにゅう）なので、土（つち）に返（かえ）すことができるエコな素材（そざい）としても注目（ちゅうもく）されているそうです。