レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2021.1.1

フードコーディネーター谷口由美氏

バター餅

材料

【材料/2人分】
餅（市販の切り餅）…2切れ（約100ｇ）
福岡県産牛乳…大さじ2
ふくおか県酪バター…10ｇ
砂糖…大さじ1

A　白ごま…大さじ2
　　砂糖…大さじ1

作り方

1.

深めの耐熱皿に、1/4程度に切った餅、牛乳を入れ、ふんわりとラップをかけ、600ｗの電子レンジで約1～2分、餅がやわらかくなるまで加熱する。

2.

①にバター、砂糖をくわえ混ぜ合わせる。

3.

水を付けた手で、②を一口大の大きさに丸め、Aを混ぜ合わせたものにまぶす。

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

・秋田の郷土菓子のバター餅。餅に卵黄、砂糖、バターを混ぜ込んで作りますが、卵黄の代わりに牛乳を混ぜ込むことで、コクをだしました。
・すりごまの代わりにきな粉でもOK。

ポイント②

ポイント③

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