レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2024.03.01

サバ缶で手軽に

材料等

●サバと小松菜のクリーミィなキッシュ

【材料】
牛乳　　　　　　150ml
卵　　　　　　　1個
薄力粉　　　　　大さじ4
砂糖　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　小さじ1/2
ヨーグルト　　　大さじ2
サバ缶　　　　　1/2缶
小松菜　　　　　1束（50g位目安）
大豆水煮　　　　大さじ2
冷凍パイ生地　　2枚
バター　　　　　小さじ1
スライスチーズ　1枚（または、とろけるシュレッドチーズ大さじ1）

作り方

1.

小松菜は洗ってラップで軽く巻き、レンジ(600W)で約1分半加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

2.

耐熱皿に、室温でやわらかくしたバターを塗り、伸ばしたパイ生地をしきつめる。

3.

ボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜ、薄力粉、砂糖、塩、ヨーグルトを入れて混ぜる。

4.

③に①の小松菜、サバ缶、大豆の水煮を加え、混ぜ合わせる。

5.

②の耐熱皿に④の生地を流し込んで、チーズをのせる。

6.

⑤を180℃に予熱したオーブンで15分ほど、火が通るまでこんがりと焼く。

7.

8.

9.

10.

ポイント①

耐熱皿にバターを塗るのは、生地がくっつくのを防ぐのと、焼いたときの香ばしさを出すためです。
簡単に作るために、サバ缶を使用していますが、焼きサバをほぐしたものでも美味しくできます。

サバ缶で手軽に

材料等

作り方

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

ポイント②

ポイント③

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