レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2024.11.01

●チーズフォンデュ風グラタントースト

【材料】
食パン　　　　　　1斤
玉ねぎ　　　　　　1/2
ベーコンブロック　80g
牛乳　　　　　　　300ml
とろけるチーズ　　50g
コンソメ　　　　　1個
塩・コショウ　　　各少々
バター　　　　　　30g
小麦粉　　　　　　30g

玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

フライパンにバターを熱し、①を炒め、小麦粉を振り入れ、炒め混ぜ合わせる。

②に牛乳、コンソメを加え、とろみがつくまで混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。

食パンの真ん中をくりぬき、②を流し込み上にとろけるチーズをのせる。

④をオーブンでこんがりするまで焼く。

くりぬいたパンは、カットして、フォンデュー風グラタンにつけていただきましょう。

茹でたブロッコリーやパプリカ、ウインナーなども添えると彩もgood

ホワイトソースを作るとき、ダマにならないよう牛乳は少しずつ加えましょう。