レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2024.11.01

卵と牛乳で作ったシンプルな昔ながらのプリンです

材料

●昔懐かしプリン

【材料】2個分
牛乳　　　　300ml
卵　　　　　2個
砂糖　　　　40g
ホイップクリーム・お好みのフルーツ　適宜

作り方

1.

ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせたら、あたためた牛乳を入れ混ぜ合わせ、茶こしでこし、耐熱容器に7分目ぐらいまで流し入れる。

2.

フライパンにさらしを敷き、①を並べ、容器の半分ぐらいまでお湯を注ぎ、蓋をして弱火で15分程度、火が通るまで火にかける。

3.

固まったら火を止め、そのまま10分蒸らす。

4.

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

5.

お好みでホイップやフルーツを盛り付ける。

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

生地をこすと、滑らかな仕上がりになります。
蒸し上りの目安は、器をゆすって、表面が固まっているようだったらOK！

ポイント②

ポイント③

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