2024.10.01
●大根と舞茸とツナのミルフィールグラタン
【材料】2人分
牛乳 300ml
バター 30g
小麦粉 大さじ2
コンソメ顆粒だし 大さじ1/2
塩・コショウ 各少々
大根 長さ4㎝の輪切り
舞茸 1/2袋(約50g)
ツナ缶 1缶
粉チーズ 大さじ1
パン粉 大さじ1
大根はスライサーで輪切りにして、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで3分程度、火が通るまで加熱する。舞茸は石づきを切って手で割りほぐし食べやすい大きさにする。
フライパンにバターを熱し、舞茸を入れ、舞茸がしんなりしたら、ツナ缶、小麦粉、塩コショウを入れ、炒め合わせる。
②に牛乳、コンソメを加え、トロミがでたら火をとめる。
耐熱容器に③と①を交互にのせて、粉チーズ、パン粉をのせる。
トースターで焼き、粉チーズやパン粉に焦げ目がついたら出来上がり。
小麦粉は、固まらないように、振り入れ、弱火で良く火が通るように炒めてから牛乳を加えましょう。
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