レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2024.10.01

パスタの代わりに大根で作るヘルシーグラタン

材料

●大根と舞茸とツナのミルフィールグラタン

【材料】2人分
牛乳　　　　　　　300ml
バター　　　　　　30g
小麦粉　　　　　　大さじ2
コンソメ顆粒だし　大さじ1/2
塩・コショウ　　　各少々
大根　　　　　　　長さ4㎝の輪切り
舞茸　　　　　　　1/2袋（約50ｇ）
ツナ缶　　　　　　1缶
粉チーズ　　　　　大さじ1
パン粉　　　　　　大さじ1

作り方

1.

大根はスライサーで輪切りにして、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで3分程度、火が通るまで加熱する。舞茸は石づきを切って手で割りほぐし食べやすい大きさにする。

2.

フライパンにバターを熱し、舞茸を入れ、舞茸がしんなりしたら、ツナ缶、小麦粉、塩コショウを入れ、炒め合わせる。

3.

②に牛乳、コンソメを加え、トロミがでたら火をとめる。

4.

耐熱容器に③と①を交互にのせて、粉チーズ、パン粉をのせる。

5.

トースターで焼き、粉チーズやパン粉に焦げ目がついたら出来上がり。

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

小麦粉は、固まらないように、振り入れ、弱火で良く火が通るように炒めてから牛乳を加えましょう。

パスタの代わりに大根で作るヘルシーグラタン

材料

作り方

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

ポイント②

ポイント③

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