レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2022.5.01

おきたぱん教室主宰沖田志穂先生

温野菜と相性ばっちり！じゃがいもソース

材料

【材料】
・温野菜用の野菜
・さつまいも、にんじん、ブロッコリーなどお好みの野菜
・じゃがいも　2個
☆福岡県産牛乳　80ml
☆水　80ml
☆コンソメキューブ　半分
☆塩少々
★オリーブオイル　大さじ2
★アンチョビペースト　大さじ1
★福岡県産牛乳　80ml
★すりニンニク　少々
★塩胡椒

作り方

1.

温野菜を準備する、さつまいも、にんじん、ブロッコリーなど。（野菜は食感良くゆでるか蒸して温野菜を用意する。）

2.

皮をむいてざく切り（一口大）にしたじゃがいもと☆を鍋に入れ、柔らかく煮えたらザルでこす。

3.

鍋に★と②入れ軽くあたため、①の野菜に、かけていただく。

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

じゃがいもを茹でた汁はシチューなどに使えます。とろみがつくのが早いので焦がさないように気をつけてください。

温野菜と相性ばっちり！じゃがいもソース

材料

作り方

1.

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4.

5.

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ポイント①

ポイント②

ポイント③

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