ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2021.3.1

牛乳寒天ひな祭り仕立て

材料

【材料/4個分】
水…1カップ
粉寒天…2g
福岡県産牛乳…1カップ
砂糖…1/3カップ
キウイ…1個
いちご…4~5粒

作り方

1.

キウイ、いちごはみじん切りにし、それぞれ別の器に入れる。牛乳は常温においておく。

2.

鍋に水、粉寒天を入れ、弱火にかけ煮溶かし、寒天がとけたら砂糖を加え、砂糖がとけるまで煮て火を止める。

3.

①のそれぞれの器に、②を大さじ3ずつ入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

4.

残った②に常温にした牛乳を注ぎ、良く混ぜ合わせる。

5.

透明カップにフォークなどで崩した③のキウイ寒天を入れ、④を注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

6.

⑤が固まったら、いちごの寒天をフォークなどで崩し、⑤にのせる。

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レシピ考案

谷口 由美

日本野菜ソムリエ協会認定
●野菜ソムリエプロ ●ジュニア食育マイスター
日本フードコーディネーター協会認定
●フードコーディネーター3級
日本茶インストラクター認定
●日本茶アドバイザー