レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2021.3.1

フードコーディネーター谷口由美氏

ブロッコリーと鮭のクリーミーおじや

材料等

【材料／1人分】
ご飯…100ｇ
ブロッコリー…1～2房
鮭フレーク…大さじ1
和風だしの素…小さじ1
水…1/2カップ
福岡県産牛乳…1/2カップ
ふくおか県酪バター…適量
しょう油…各少々

作り方

1.

ご飯はザルで洗ってぬめりを取り、水けをきっておく。

2.

ブロッコリーは小房に切る。

3.

小鍋に水、②を入れて沸かし、ブロッコリーを入れ、やわらかくなったら、①、和風だしの素、鮭フレーク、牛乳を入れて、弱火でひと煮立ちさせる。

4.

器に盛り、バターをのせしょう油をかける。

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

・ご飯を洗うことでサラっとした食感に仕上がります。
・バターしょう油の香りが食欲をそそります。

ポイント②

ポイント③

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