レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2025.3.1

【材料】6本分
（ミルク白玉団子）
白玉粉 60g
グラニュー糖小さじ2
牛乳 60㏄
（抹茶ミルク白玉団子）
白玉粉 60g
抹茶パウダー小さじ1
グラニュー糖小さじ2
牛乳 60㏄
（いちごミルク白玉団子）
白玉粉 60g
いちご 40g
グラニュー糖小さじ2
牛乳 20㏄

ミルク白玉団子はボウルに白玉粉、グラニュー糖を混ぜ合わせて、電子レンジで500w30秒加熱した牛乳を少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこね、６等分にして手で丸める。

抹茶ミルク白玉団子はボウルに白玉粉、抹茶パウダー、グラニュー糖を混ぜ合わせて、ミルク白玉団子と同様にする。

いちごミルク白玉団子はボウルに白玉粉、グラニュー糖を混ぜ合わせてから、いちごを潰しながら混ぜ合わせ、電子レンジ500w10秒ほど加熱した牛乳を少しずつ加え、ミルク白玉団子と同様にする。

沸騰したお湯に①、②、③を入れて浮いてきたら火を弱めて3分茹でて引き上げ、冷水にとって冷やし、水気を切り、串に刺して完成。

・抹茶パウダーはふるい入れるとダマになりにくいです。
・しっかりした甘さをお好みの方は、グラニュー糖を大さじ1にして作ってください。
・レシピ通りだと甘さ控えめですが、ミルクの甘さを感じるので美味しく食べられます。