レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2025.1.1

クリーム雑煮

材料等

野菜たっぷり牛乳入りで栄養豊富

【材料】3人分
切り餅 3個
白菜        3枚
にんじん    1/3本
玉ねぎ      1/4個
ぶなしめじ 1/3袋
ツナ缶      1缶
牛乳 300㏄
水          200㏄
コンソメ顆粒   小さじ4
オリーブ油大さじ1

作り方

1.

白菜、にんじんは短冊に切り、玉ねぎは薄切りにして、ぶなしめじは石づきを切り取ってほぐす。

2.

鍋にオリーブ油を入れて熱し、①とツナ(汁ごと)を炒める。野菜がしんなりしたら水、コンソメ顆粒を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

3.

②に牛乳を加え、沸騰しない程度に温める。焼いたお餅を乗せて完成！

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

牛乳を加えて、ぐつぐつ煮ると分離することがあるので、沸騰させないようにしましょう。
ツナ缶は、水煮の場合は、まるごと。油分の多いもので気になる方は、少し汁気を切って加えてもOKです。

ポイント②

ポイント③

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