2021.6.1
フードコーディネーター谷口 由美氏
バターチキンカレー
材料
【材料／4人分】
鶏もも肉…1枚（約250ｇ）
玉ねぎ…1個
ニンニク、生姜…各1片
サラダ油…大さじ1/2
Ａ トマト水煮缶…1カップ
プレーンヨーグルト…1/2カップ
塩・砂糖…各小さじ1
カレー粉…大さじ2
福岡県産牛乳…大さじ2
ふくおか県酪バター…30ｇ
作り方
1.
鶏もも肉は一口大に切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。
2.
玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600ｗの電子レンジで約3分加熱する。
3.
鍋にサラダ油、ニンニク、生姜、を入れて火をつけ、鶏もも肉を加えて炒める。
4.
鶏肉に焼き色がついたら②、Ａを加えて混ぜ合わせ、弱火で15分程度鶏肉に火が通るまで煮る。
5.
④に牛乳、バターを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
ポイント①
・バターと牛乳でお子様でも食べやすいやさしい味に仕上げています。
・市販のナンを添えて、おうちでも簡単に本格的な味わいが楽しめます。
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