ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

アイスケーキ

材料

【材料】
ふくおか県酪アイスクリーム(バニラ) 300g
クリームチーズ 200g
いちご 1パック
市販のクッキー 5~6枚
いちごジャム 40g
生クリーム(ホイップ加糖) 適量

作り方

1.

いちごは洗ってヘタをとり、1/2パック分は縦半分に切り、1/2パックは飾り用に取っておく。クッキーはビニール袋などに入れ砕く。

2.

クリームチーズは室温に戻してボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。さらにバニラアイスを加えて混ぜ合わせる。

3.

型(ポイント②参照)にラップをしき、砕いたクッキーを下に敷き詰め、いちごは切った断面が外を向くように側面に並べる。

4.

3に2を半分注ぎ、いちごジャムをしき、残りの②を入れて平らにならす。

5.

冷凍庫で半日程度、冷やし固め、型から出し、ホイップといちごを飾る。

ポイント①

アイスで冷やされたクリームチーズの食感が残ることで味の変化を楽しめます。

ポイント②

牛乳パックで型を作ろう!(作り方①)
材料:1リットルの牛乳パック2個
作り方:牛乳パックの頭の三角の部分を切り、側面を1面切り落とし、コの字型にしたものを2つ合わせる。

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