1.

いちごは洗ってヘタをとり、1/2パック分は縦半分に切り、１/２パックは飾り用に取っておく。クッキーはビニール袋などに入れ砕く。

2.

クリームチーズは室温に戻してボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。さらにバニラアイスを加えて混ぜ合わせる。

3.

型(ポイント②参照)にラップをしき、砕いたクッキーを下に敷き詰め、いちごは切った断面が外を向くように側面に並べる。

4.

３に２を半分注ぎ、いちごジャムをしき、残りの②を入れて平らにならす。

5.

冷凍庫で半日程度、冷やし固め、型から出し、ホイップといちごを飾る。

6.

7.

8.

9.

10.