レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2021.2.1

フードコーディネーター谷口由美氏

【材料／2～4人分】
じゃがいも…2～3個
玉ねぎ…1/2個分
福岡県産牛乳…1カップ

Ａ　とろけるチーズ…30ｇ
　コーンスターチ（または片栗粉）大さじ1/2
　　コンソメスープの素 1個（300mlのスープができる量）

粉チーズ…少々

じゃがいもは、皮をむいて薄切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

耐熱皿（電子レンジ＆オーブン対応）に①をひき詰め、ふんわりとラップをして、600ｗの電子レンジで約3～4分加熱する。

小鍋に、牛乳、Ａを加えて、混ぜながら火にかけ、とろみがつくまで、加熱する。

②に③をかけ、粉チーズをふり、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。

・ステーキなどのメイン料理の付け合わせにぴったりのメニューです。

・牛乳ととろけるチーズで作るホワイトソースは手軽で簡単。
・生クリームを使わなくても多めのチーズと牛乳でコクのあるソースが仕上がります。