ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2021.2.1

じゃが芋の簡単グラタン

材料

【材料/2~4人分】
じゃがいも…2~3個
玉ねぎ…1/2個分
福岡県産牛乳…1カップ

A とろけるチーズ…30g
    コーンスターチ(または片栗粉)    大さじ1/2
  コンソメスープの素    1個(300mlのスープができる量)

粉チーズ…少々

作り方

1.

じゃがいもは、皮をむいて薄切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

2.

耐熱皿(電子レンジ&オーブン対応)に①をひき詰め、ふんわりとラップをして、600wの電子レンジで約3~4分加熱する。

3.

小鍋に、牛乳、Aを加えて、混ぜながら火にかけ、とろみがつくまで、加熱する。

4.

②に③をかけ、粉チーズをふり、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。

ポイント①

・ステーキなどのメイン料理の付け合わせにぴったりのメニューです。

ポイント②

・牛乳ととろけるチーズで作るホワイトソースは手軽で簡単。
・生クリームを使わなくても多めのチーズと牛乳でコクのあるソースが仕上がります。

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レシピ考案

谷口 由美

日本野菜ソムリエ協会認定
●野菜ソムリエプロ ●ジュニア食育マイスター
日本フードコーディネーター協会認定
●フードコーディネーター3級
日本茶インストラクター認定
●日本茶アドバイザー