2022.10.01
おきたぱん教室主宰沖田 志穂先生
【材料】
☆薄力粉 50g
☆強力粉 50g
☆ベーキングパウダー 3g
・ふくおか県酪バター(有塩)25g
★福岡県産牛乳 30ml
★無糖ヨーグルト 20g
・きび砂糖 12g
・ブラックチョコレート 30g
・ミックスナッツ 30g
ブラックチョコレート砕き、バターは細かく切っておく。
☆をボウルにふるい入れ、きび砂糖を加え混ぜる。
更にバターを加え、ぼろぼろになるまで混ぜたら、★を合わせたものを少しずつ加え、ひとかたまりにする。
チョコ、ミックスナッツを加え、混ぜたものを冷蔵庫で1時間休ませる。
まな板に打ち粉をして③の生地を綿棒で1cm程の三つ折りにしてもう一度麺棒で広げて三つ折りにして1.5cmの厚みになるように伸ばし四角に切る。
天板に並べ、予熱した210度のオーブンで20分焼く。
※天板に生地同士がくっつかないように3cm程間隔を空け並べる。
あら熱が取れたらスライスアーモンドと粉糖を振る。
チョコやナッツの他にオレンジピールや、レーズンを入れても合います。