ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2022.10.01

おきたぱん教室主宰沖田 志穂先生

ざくチョコ ナッツスコーン

材料

【材料】
☆薄力粉　50g
☆強力粉　50g
☆ベーキングパウダー　3g
・ふくおか県酪バター（有塩）25g
★福岡県産牛乳　30ml
★無糖ヨーグルト　20ｇ
・きび砂糖　12g
・ブラックチョコレート　30g
・ミックスナッツ　30g

作り方

1.

ブラックチョコレート砕き、バターは細かく切っておく。

2.

☆をボウルにふるい入れ、きび砂糖を加え混ぜる。

3.

更にバターを加え、ぼろぼろになるまで混ぜたら、★を合わせたものを少しずつ加え、ひとかたまりにする。

4.

チョコ、ミックスナッツを加え、混ぜたものを冷蔵庫で1時間休ませる。

5.

まな板に打ち粉をして③の生地を綿棒で1cm程の三つ折りにしてもう一度麺棒で広げて三つ折りにして1.5cmの厚みになるように伸ばし四角に切る。

6.

天板に並べ、予熱した210度のオーブンで20分焼く。
※天板に生地同士がくっつかないように3cm程間隔を空け並べる。

7.

あら熱が取れたらスライスアーモンドと粉糖を振る。

ポイント①

チョコやナッツの他にオレンジピールや、レーズンを入れても合います。

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