レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2024.08.01

●かぼちゃなーら

【材料】
かぼちゃ　　　　1/2個
牛乳　　　　　　200ml
ウインナー　　　1袋（ベーコンでもOK）
オリーブオイル　大さじ1
にんにく　　　　1かけ
コンソメ　　　　小さじ1
とろけるチーズ　50ｇ
卵　　　　　　　1個
粗挽き胡椒　　　適量

かぼちゃを一口大に切り耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、火が通るまで電子レンジ600ｗで約6分加熱する。ウインナーは食べやすい大きさに切る。

深めのフライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、香りがたったらウインナーを入れ、ウインナーに焼き色がついたら①のかぼちゃを入れ炒める。

②に牛乳、チーズ、コンソメを加えて混ぜ、ひと煮たちしたら、火を止め、溶き卵を入れ、回し入れ、余熱で混ぜ合わせる。

器に盛り、粗挽き胡椒をかける。

かぼちゃの代わりにじゃが芋やさつま芋でもOK！
かぼちゃが少し煮崩れることで、牛乳とチーズが分離せず、溶け合います。