ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2024.04.01

レンジで簡単ホワイトソースで作る

材料

●スパゲッティーカルボナーラ風

【材料】
ホワイトソース（つくりやすい量）
牛乳　　　　　　　200ml
無塩バター　　　　20g
薄力粉　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1/4
こしょう　　　　　少々

パスタ（1人分）
　スパゲッティ　　90g
　ホワイトソース　100g

ベーコン　　　　　40g
卵黄　　　　　　　1個
粉チーズ　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　適量
オリーブオイル　　小さじ1
 

作り方

1.

耐熱容器に薄力粉、塩、こしょうを入れ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。

2.

①にバターを加えてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で約2分半加熱し、一度取り出し、泡立て器で手早く混ぜ合わせ、さらに約1分20秒、とろみがつくまで加熱し、よく混ぜる。
（カルボナーラ風）

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを表示より1分ほど短めに茹でる。

4.

フライパンにオリーブオイルを入れ、食べやすいサイズに切ったベーコンを炒める。

5.

④にホワイトソース、パスタを入れてからめる。

6.

お皿に盛り付け、卵黄をのせる。粉チーズ、黒こしょうをかけたら出来上がり

ポイント①

生クリームを使わず、ホワイトソースを使ったカルボナーラ。
余ったホワイトソースは、食パンにかけて焼きクロックムッシュや、ご飯にかけて焼きドリアにも。

ポイント②

※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。

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