2024.04.01
レンジで簡単ホワイトソースで作る
【材料】
ホワイトソース(つくりやすい量)
牛乳 200ml
無塩バター 20g
薄力粉 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パスタ(1人分)
スパゲッティ 90g
ホワイトソース 100g
ベーコン 40g
卵黄 1個
粉チーズ 適量
黒胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ1
耐熱容器に薄力粉、塩、こしょうを入れ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。
①にバターを加えてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分半加熱し、一度取り出し、泡立て器で手早く混ぜ合わせ、さらに約1分20秒、とろみがつくまで加熱し、よく混ぜる。
(カルボナーラ風)
鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを表示より1分ほど短めに茹でる。
フライパンにオリーブオイルを入れ、食べやすいサイズに切ったベーコンを炒める。
④にホワイトソース、パスタを入れてからめる。
お皿に盛り付け、卵黄をのせる。粉チーズ、黒こしょうをかけたら出来上がり
生クリームを使わず、ホワイトソースを使ったカルボナーラ。
余ったホワイトソースは、食パンにかけて焼きクロックムッシュや、ご飯にかけて焼きドリアにも。
※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。