2023.12.1
家族でわいわい楽しい食卓に♪
【材料】
バーニャカウダソース
・にんにく 3片
・牛乳 100ml
・生クリーム 100ml
・アンチョビ 5㎝
(アンチョビペースト小さじ1でもOK)
・塩 少々
・オリーブオイル 大さじ4
お好みの具材
(ウインナー、ミニトマト、芽キャベツ、マッシュルームなど)
にんにくをやわらかくなるまでレンジで加熱し、スプーンでつぶす。
小鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたアンチョビ、(1)のにんにくを入れて、弱火で沸騰するくらいまで火にかける。
(2)に牛乳を加え、更に火にかけてとろみがついてきたら、生クリーム、塩を加え味を調える。
お好みの食材を食べやすい大きさにカットし、ホットプレートに並べる。
ホットプレートを使うとソースも具材も温めながら食べられます。
彩も様々な野菜を使うと、見た目も楽しい食卓に。
牛乳と生クリームたっぷりでマイルドでやさしいバーニャカウダソースになります。
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