ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2023.11.1

超簡単ホワイトソースグラタン

材料

大人も子供もパクパク食べれる優しい味♡

【材料】
・白身魚（タラ）　2切れ
・白ワイン　100ml
●お好みの野菜
　・ズッキーニ　1/2本
　・マッシュルーム　3個
　・玉ねぎ　1/2個
　・しめじ　1/2パック
　・にんにく　1/2片
●ホワイトソース
　・オリーブ油　適量
　・小麦粉　大さじ3
　・牛乳　200ml
・塩・黒こしょう　各少々
・とろけるチーズ　適量

作り方

1.

耐熱容器に、塩・黒こしょうをふった魚（タラ）、白ワインを入れ、ふんわりとラップをかけて600ｗの電子レンジで魚に火が通るまで3分加熱する。

2.

ズッキーニ、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくは薄切りに、ぶなしめじは小房に切る。

3.

厚手の鍋に、オリーブ油②のにんにくを入れ、香りが出たら、(2)の残りの野菜を入れ炒める。

4.

(3)に小麦粉を入れて炒め、粉っぽさがなくなったら(1)の茹で汁、牛乳を入れてとろみが出るまで混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

5.

耐熱皿にうすく油（分量外）をしき、(1)の魚をのせ、(4)のホワイトソースをかけ、チーズをのせて、オーブントースターで５分程度、焼き色がつくまで加熱する。

ポイント①

野菜と一緒にホワイトソースを作ることで、ダマにならずとっても簡単でスピーディーにできます。

ポイント②

牛乳たっぷりクリーミーなソースで、野菜やお魚が苦手なお子様にもGOOD

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