2023.11.1
【材料】
・鶏もも肉 1枚
・ほうれん草 1袋
・にんにく 1片
・小麦粉 大さじ2
・チキンコンソメ 顆粒大さじ2
・牛乳 200ml
・バター 10g
・塩・こしょう 各少々
・オリーブオイル 適量
鶏肉は余分な脂を取り除いて食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをしておく。
ほうれん草は食べやすい長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにバターを熱し、(2)のにんにくを炒め、中火で鶏肉の表面を焼く。
(3)に小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、弱火にして、牛乳を少しづつ加えながら混ぜる。
(4)に(2)のほうれん草、チキンコンソメを入れ、鶏肉に火が入り、とろみがつくまで煮て、塩こしょうで味を調える。
お好みで仕上にオリーブオイルをかける。
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