2023.10.1
ストックの冷凍野菜で、オーブンを使わずにできる
【材料】
●冷凍パイシート 1枚
●卵液
・卵 2個
・牛乳 100ml
・コンソメ(顆粒) 小さじ2
●ハム 2枚
●とろけるチーズ 大さじ2
●お好みの冷凍野菜 適量
(ほうれん草・かぼちゃ・野菜MIX)
玉子焼き器にサラダ油を熱し、短冊に切ったハム、冷凍野菜を炒め。皿にあけ粗熱をとる。
(2)の玉子焼き器を洗い、薄くサラダ油(分量外)をのばし、解凍して伸ばした冷凍パイシートをしき、フォークで穴を開ける。
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、コンソメを入れ、混ぜ合わせる。
(3)に(2)の具材、とろけるチーズを入れ、(4)の卵液をながし、アルミホイルで蓋をして、ごく弱火で30分程度、卵液に火が通るまで焼く。
冷凍野菜で、彩りもよく栄養満点。
オーブンがなくてもできるので、手軽に挑戦しやすいキッシュです。