2023.2.1
おつまみにも子供のおやつにも!
ご家庭で簡単にカッテージチーズが作れます。
【材料】
●カッテージチーズ
・牛乳 500ml
・レモン汁 25ml
●クラッカー
●お好みの具材(トッピング)
(ブルーベリージャム、スモークサーモン、胡桃&はちみつなど)
ザルにキッチンペーパーをしいておく。
牛乳とレモン汁を鍋に入れて、弱火でかき混ぜながら温め、分離したら火を止める。
(1)に(2)を流し入れて濾す。
クラッカーに(3)のカッテージチーズをのせ、お好みの具材をのせる。
分離させたときに出た、液体=ホエーも栄養たっぷり。
ホエーは、そのまま飲んでも、スープなどの料理に加えても。