ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2023.2.1

牛乳から作るカッテージチーズカナッペ

材料

おつまみにも子供のおやつにも!
ご家庭で簡単にカッテージチーズが作れます。

【材料】
●カッテージチーズ
 ・牛乳 500ml  
 ・レモン汁 25ml
●クラッカー
●お好みの具材(トッピング)
 (ブルーベリージャム、スモークサーモン、胡桃&はちみつなど)

作り方

1.

ザルにキッチンペーパーをしいておく。

2.

牛乳とレモン汁を鍋に入れて、弱火でかき混ぜながら温め、分離したら火を止める。

3.

(1)に(2)を流し入れて濾す。

4.

クラッカーに(3)のカッテージチーズをのせ、お好みの具材をのせる。

ポイント①

分離させたときに出た、液体=ホエーも栄養たっぷり。

ポイント②

ホエーは、そのまま飲んでも、スープなどの料理に加えても。

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