レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2023.2.1

簡単濃厚チョコレートテリーヌ

材料

【材料】
・チョコレート　250ｇ
・卵　3個
・サラダ油　90ｇ
・牛乳　30ｇ
・グラニュー糖　30ｇ
・ココアパウダー、お好みのナッツ　各適量

作り方

1.

オーブンを170度に予熱しておく。

2.

ボウルに刻んだチョコレート、サラダ油を入れ、70℃の湯煎にあてて完全に溶かす。

3.

別のボウルに卵を溶き、グラニュー糖を加え、更に牛乳も加えて泡立て器で混ぜ、濾す。

4.

（2）に（3）を6,7回に分けて加え、分離しなくなるまで泡立て器で、混ぜ合わせる。

5.

（4）をパウンド型に流し、170度のオーブンで、20分湯煎焼する。

6.

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れしっかり冷やし、ココアパウダーを振り、砕いたナッツを飾る。

7.

8.

9.

10.

ポイント①

湯煎焼きとは、型の半分以下ぐらいのお湯を張った鉄板にのせて、焼く方法で、しっとりとした仕上りになります。

ポイント②

ポイント③

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